Das Motto heißt:
regional, saisonal und ökologisch!

Es ist uns wichtig, dass die Produkte, die auf den Tisch kommen, von regionalen Lieferanten, im besten Fall von biologisch produzierenden Betrieben aus unserer Gegend kommen. Unser Weinsortiment umfasst ausschließlich biologische Weine. Die angebotenen Tees sind alle Bio und fair gehandelt.